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Gastronomiebetriebsleiter*in
Dermbach
Aktualität: 27.11.2022

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27.11.2022, Dr. Becker Klinikgesellschaft mbH & Co. KG
Dermbach
Gastronomiebetriebsleiter*in
Als Gastronomiebetriebsleiter:in in Vollzeit in der Dr. Becker Burg-Klinik gestalten Sie mit Ihren Mitarbeiter:innen die tägliche Speisenversorgung von 230 Patient:innen. Mit einer qualitativ hochwertigen Verpflegung, tragen Sie wesentlich zur Gesundung unserer Patient:innen bei. Bei der genussreichen und nachhaltigen Speisenversorgung unserer Patient:innen, setzen wir auf regionale Produkte in Bio-Qualität. Damit fördern wir gleichzeitig eine nachhaltige und gesunde Ernährungsweise. Zu Ihren Aufgaben gehört die Organisation der Produktion, die Erstellung und Überarbeitung des Speiseplans, die Beschaffung, die Lagerung sowie der sachgerechte Umgang von Food und Nonfood. Sie sind zuständig für die Sicherstellung der sachgerechten Entsorgung und Minimierung des Abfallaufkommens. Dabei ist die Einhaltung gesetzlicher und interner Vorgaben in Bezug auf Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit für Sie selbstverständlich. Sie verstehen es, den Teamgeist Ihrer 22 Mitarbeiter:innen aus den Bereichen Küche, Service und Ernährungsberatung zu fördern. Die Motivation und Entwicklung eines jeden einzelnen bereitet Ihnen Freude.Es fällt Ihnen leicht, die täglichen Arbeitsabläufe aller Bereiche zu planen, zu koordinieren, zu steuern und aufeinander abzustimmen. Durch offene und aktive Zusammenarbeit mit Vorgesetzten, Mitarbeitenden und Patient:innen, wirken Sie kontinuierlich bei der Optimierung und Verbesserung des Dienstleistungsangebotes mit. Dabei pflegen und fördern Sie einen wertschätzenden und freundlichen Umgang aller Gesprächspartner:innen.
Sie haben Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht und verfügen über eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung, z.B. als Koch und Küchenmeister, gerne mit Ausbildereignung? Sie bringen zusätzlich Berufserfahrung und Begeisterung für frische und hochwertige Bio-Produkte mit und teilen unsere Vision von nachhaltiger Kochkunst und Esskultur in der Gemeinschaftsgastronomie? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

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