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05.04.2026, Christophorus-Kliniken GmbH
Nottuln
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Aufgaben:
Verantwortung für das Bestellwesen und die Warenverfügbarkeit
Erstellung und Umsetzung abwechslungsreicher, ausgewogener Speisepläne
Enge Abstimmung und Kommunikation mit Team, Lieferanten und Vorgesetzten
Organisation und Koordination der täglichen Abläufe
Durchführung von Kostenkalkulationen sowie wirtschaftliche Planung
Planung und Erstellung effizienter Dienstpläne
Qualifikationen:
Diätküche
Koch/Köchin (w/m/d)
PC Kenntnisse: Word / Excel / Outlook
Diätetisch geschulte/r Koch/Köchin
Ggf. Küchenmeister:in bzw. Ausbilder:in mit Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
Wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein
Sicherer Umgang mit Planungs- und Kalkulationsaufgaben
Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
Lebensmittellagerung
Zubereitung von Speisen und Sonderkostformen
Hygienevorschriften, insb. HACCP
Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
Sie haben Fachkenntnisse in:
Erfahrung in Speiseplanungsprogrammen (wünschenswert)
Kochen in Großküchen
Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise
Berufsfeld
Standorte
