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Küchenleitung (m/w/d) 14.01.2023 KWA Georg-Brauchle-Haus München
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Küchenleitung (m/w/d)
München
Aktualität: 14.01.2023

Anzeigeninhalt:

14.01.2023, KWA Georg-Brauchle-Haus
München
Küchenleitung (m/w/d)
Leitung, Weiterentwicklung und Organisation des Küchenbetriebes sowie der kompletten Speisenversorgung einer Zentralküche Steuerung und Sicherung unseres Qualitätsanspruches Führung einer Mitarbeiterteams sowie Durchführung von Schulungen Verantwortung für die Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung Abwicklung der kaufmännischen und organisatorischen Warenwirtschaft Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften insbesondere der HACCP Richtlinien Mitarbeit bei der Speisenzubereitung Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung neuer Verpflegungskonzepte Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Arbeitnehmergremien
Abgeschlossene Berufsausbildung als (Diät)-Koch / (Diät)-Köchin mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung von Küchen mit Gemeinschaftsverpflegung Erfahrung im Umgang mit Arbeitnehmergremien Weiterbildung im Bereich Sonderkostformen von Vorteil Unternehmerische Denk- und Handlungsweise Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen

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