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Informationen zur Anzeige:
Küchenleitung (m/w/d) mit Führerschein
Bad Reichenhall
Aktualität: 24.11.2024
Anzeigeninhalt:
24.11.2024, Sozialservice-Gesellschaft des BRK GmbH, SeniorenWohnen Bad Reichenhall Marienheim
Bad Reichenhall
Küchenleitung (m/w/d) mit Führerschein
Aufgaben:
Sie kochen mit regionalen Produkten und kreieren mit Ihrem Küchenteam kulinarische Genüsse, über die Sie sich selbst als Kunde freuen würden
Ständige qualitative Weiterentwicklung des Angebots und Organisation des Küchenbetriebes
Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung
Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften insb. der HACCP Richtlinien
Mitarbeit bei der Speisenzubereitung und -ausgabe
Qualifikationen:
Abgeschlossene 3-jährige Ausbildung als Koch/Köchin, gerne auch Hauswirtschaftsmeister*in oder ähnliches (Wiedereinsteiger/in)
Nachweisbare Weiterbildung in der Lebensmittelhygiene (HACCP) sowie Expertenwissen über z.B. Schonkost, Allergene
Kenntnisse in der Küchenlogistik wie Speiseplanerstellung, Kalkulation, interne und externe Abrechnung
Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten
Berufsfeld
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