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Küchenleiter (m/w/d)
Stuttgart
Aktualität: 16.12.2024
Anzeigeninhalt:
16.12.2024, Allianz ONE - Business Solutions GmbH
Stuttgart
Küchenleiter (m/w/d)
Aufgaben:
Du bist voller Tatendrang und liebst es, kulinarische Erlebnisse zu schaffen? Als Küchenleiter (m/w/d) in unserer Betriebsgastronomie wirst Du zum Architekten unvergesslicher Geschmackserlebnisse im brandneuen "Allianz Park Stuttgart". Diese spannende Position wird zum ersten Mal ausgeschrieben und Du hast die einmalige Chance, von Anfang an dabei zu sein und Deine kreativen Ideen in einer modernen Küche zum Leben zu erwecken. Du planst und organisierst eine Vielzahl von Menüs, vom herzhaften Businesslunch bis zum inspirierenden Themenbuffet. Mit deiner Kreativität entwickelst Du innovative kulinarische Konzepte, die unsere Gäste begeistern und ihre Geschmackssinne beleben. Mit Leidenschaft koordinierst Du die Zusammenarbeit mit den Lieferanten und sorgst dafür, dass jede Zutat perfekt zubereitet wird. Deine Kommunikationsstärke und Dein Organisationstalent machen Dich zum Herzstück unserer Gastronomie. Wenn du Freude daran hast, Menschen mit kulinarischen Genüssen zusammenzubringen und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, dann bist Du bei uns genau richtig!
Fachliche Führung und Organisation unserer Gastronomie, einschließlich Mitarbeiterrestaurant, Tagungsraumservice, Kiosk und Fine Dining im Allianz Park Stuttgart
Koordination, Weiterentwicklung und Optimierung der Arbeitsabläufe sowie des Einkaufs, der Warenwirtschaft und Lagerhaltung unter regionalen und nachhaltigen Aspekten
Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Speiseplans mit Schwerpunkt auf Front-Cooking und Berücksichtigung nationaler und internationaler Foodtrends
Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Eventmanagement, auch abends
Steuerung der Fremddienstleister und Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben wie Arbeitssicherheit, Brandschutz und LMIV
Ausbildung und Betreuung der Auszubildenden
Freundliche Kommunikation und Interaktion mit unseren Gästen
Qualifikationen:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin mit mehrjähriger Erfahrung, gerne auch in der gehobenen Gastronomie
Know-how in Gemeinschaftsgastronomie und Bankett sowie unternehmerisches Denken und Handeln
Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen und Flexibilität
Leidenschaft für den Kontakt mit Gästen und Kunden sowie Teamfähigkeit und Aufgeschlossenheit
Engagement, Stressresistenz und die Fähigkeit, eigenverantwortlich und selbstständig zu arbeiten
IT-Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sind von Vorteil
Bereitschaft zur Ablegung der Ausbildereignungsprüfung und Teilnahme an Schulungen, wie dem Datenführerschein
Berufsfeld
Standorte