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Leitender Koch (m/w/d) 04.10.2024 Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik Nümbrecht
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Informationen zur Anzeige:

Leitender Koch (m/w/d)
Nümbrecht
Aktualität: 04.10.2024

Anzeigeninhalt:

04.10.2024, Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik
Nümbrecht
Leitender Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Planung und Umsetzung des Speiseplans sowie Herstellung der Speisen mit frischen , saisonalen und regionalen Produkten mit fester Bio-Quote ; Eigenverantwortliche Lebensmittelbeschaffung und -lagerung ; Aktionsplanung : Gemeinsam mit dem Gastronomiebetriebsleiter und dem Team entwickeln Sie innovative und kulinarische Ideen für saisonale Events und Aktionen; Personal- und Dienstplanung: Sie erstellen Dienstpläne, managen Personalausfälle und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Küchenteam; Fachliche Anleitung der Küchenmitarbeiter:innen; Sie begleiten und unterstützen neue Mitarbeiter:innen bei der Einarbeitung; Sicherstellung der Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien;
Qualifikationen:
Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung

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